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冬至,晴好。
昨天夜晚的疯狂,给香芹的代价是全身肌肉的酸疼——
为了给冬至这一天腾出时间来剁饺子馅、和面包饺子,香芹他们连夜将热豆腐的香椿汁与辣椒汁做好,今天一大早还把适量的黄豆也给泡上。
现在,香芹坐院儿的屋门口择韭菜,窦氏坐屋里的案板跟前“哐哐哐”的剁着段文清早买来的五花肉。
至于段秋萍,她脸上的青肿还没有完全消退,在炉子跟前烤着火。她置身事外,似乎一切都与她无关。
窦氏将菜刀换了个手拿,趁着喘口气儿的工夫,她脸扭向门口,“香芹,大肉白菜的饺子馅儿好吃哦,你咋想着用韭菜嘞?”
“您就放心吧,停会儿饺子馅儿我来调。”香芹将择好的韭菜拢到一块儿,抖掉了菜叶子里头的土疙瘩,然后放进的菜盆里,用井水仔细洗了三遍。
窦氏那边的五花肉也剁得差不多嘞,她用刀背将肉馅儿撮到盆里,又切了点儿葱花放进去。
两人换手,香芹将洗好的韭菜交给了窦氏,又从她手里接过了肉馅儿。
窦氏将韭菜切的细碎,回头看了一眼香芹。
香芹将炒菜锅架到炉子上,用拭案板的抹布擦干净了锅底的水,然后拎着油壶往锅里倒了些菜籽油。
等油热后,香芹将肉馅儿一股脑倒进又过里翻炒,给很快就变色的肉馅儿放了些盐。
将肉馅儿炒至五分熟,香芹才起锅。
案板的桌子底下有个木条编的筐子,香芹的手伸到筐子里头,竟啥也没摸到。
她抬头问窦氏,“姥儿,鸡蛋你放哪儿嘞?”
“就搁筐子里头放着呢呀。”见香芹伸了手却啥也没拿出来,窦氏困惑。她前不久才称了三公斤的鸡蛋,还不到半个月,不可能一个鸡蛋都没有了吧!
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